Proteinreich und fettarm

Bei Kälbern umfasst eine wesensgerechte Haltung bestes Bio-Futter, viel Auslauf an frischer Luft und das Ausleben ihres Sozialverhaltens.

Aus bestem Bio-Kalb stammt dieses Fleisch mit seiner feinen Faserstruktur, das einen hohen Eiweißgehalt mit wenig Fett vereint. Diese Qualitäten kommen besonders gut in hochwertigen Zubereitungen zur Geltung, sei es als zartes Kalbsgeschnetzeltes oder als edles Kalbsrückensteak, das durch seine Saftigkeit überzeugt.