Hirschrücken vom Damwild

Hirschrücken vom Damwild

ca. 300 gr - Preis variiert nach Gewicht

Artikelnummer: 140376 - KW 49
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Gut Hirschaue
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Hirschrücken hat einen feinen und aromatischen Eigengeschmack. Diesen sollte man mit ausgewählten Gewürzen, wie schwarzem Pfeffer und Rosmarin, hervorheben, aber nicht überdecken.


Gut Hirschaue

Voll wild

Vor den Toren Berlins im brandenburgischen Oder-Spree-Kreis befindet sich der Familienbetrieb Gut Hirschaue. In Europas größtem ökologischen Wildgehege leben hier Damhirsche, Rothirsche, Mufflons, Schafe und Schweine. Das aromatische Fleisch wird in der hofeigenen Bio-Fleischerei verarbeitet. Die Tiere werden direkt vor Ort per Weideschuss erlegt und müssen nicht vorher transportiert werden. Die stressfreie und tiergerechte Schlachtung liegt dem Gut Hirschaue besonders am Herzen. Hier ist man überzeugt: wer weiß, wo und wie sein Braten erzeugt wurde, fördert den verantwortungsvollen Umgang mit den Tieren und dem Boden.


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